=+젓가락 이야기+
전세계인구 80억중에 아시아권 한국.일본.중국의 16억인구가 젓가락을 사용한다.
요즈음에는 베트남.인도.인도네시아.말레이시아등지에서도 젓가락을 사용하는비중이높아져 대략 20억인구가 젓가락을 사용하고있다.
젓가락의 기원은 명확하지는않지만 중국에서부터 중국에서부터시작되었다는설이 지배적이다.
한국에서는 무렬왕릉에서 발견된 청동제젓가락이다.
++중국젓가락++
길이가길고 강한화력에 기름에 볶는음식들이 발달된문화로 젓가락끝이 뭉특하고 각이진모양이특징이다.
대략 250mm 이상.
++ 일본젓가락++
길이가짧고 끝이 뾰족한형태의 젓가락이다.
생선을 많이먹는 섬나라특성상 생선가시를잘발라내는이유에서인지도 모른다.
일본식문화가 개인접시에 음식을덜어먹는 음식문화와 밥그릇을들고 젓가락으로 쓸어먹는문화덕분에 젓가락길이가 굳이길필요가없었다.
댜략 220-235mm.
++한국젓가락++
중국 일본과달리 금속 숟가락과 젓가락을 대부분사용을한다.
찌개.국.습한반찬이 주류인 한국식탁의 음식문화를보듯이 이에현명한선택의 지혜인지도모른다는 생각이 무관치않다.
유독 한국에서는 금속(스텐레스.황동.유기등)숟가락 젓가락을 일본 중국에비해 대부분많이사용하고있다.
“일본 중국이 젓가락사용비중이 9:1 이라면.
한국은 7:3으로 보면 될곳같습니다.
요즈음은 글로벌시대에서 해외여행도많이하고 우리한국에 식문화도 서구화되어가며 예전의 통계수치를가지고 논하는것도 적절치않다는생각은하지만 현실적으로는 아직도 통계에 근접한시선에서 바라보며 연구를하는것이 더욱바람직한 팩트일것으로 생각을합니다.
+일반 상세설명+
*상품의유형:나무젓가락.
*브랜드: 간사이 하시
*제조원:사카이쭈우보.
*판매및최종가공 폴리싱 오일링:knives outlet
*재질:탄자니아 음핑고(흑황단)
*길이:250mm
*위아래둘레규격:7.2*7.2mm/4mm
*중량:22.2g.
#사용및관리#
*에보니흑단수종은 자체 유분을함유하고있어 별도로 옻칠이나 코팅을하지않아도 흑단자체에서 사용중 마른천으로 샌딩을해주면 광택이납니다.
*사용빈도가 많아서 적가락의 끝부분이나 일부면에 마모가되어도 나무자체가 검정색이므로 다른나무의 힌색이나회색으로 변화하지않습니다.
*사용빈도에따라 젓가락자체가 금속이아닌이상 거칠어지면 보내드리는 1,500# 사포로 샌딩후 식물성기름(건성유.반건성유)을 도포해주시면 처음구입시와동일하게 광택과 본연의 음핑고젓가락의 복구가됩니다.
*식물성기름에는 건성유.반건성유.비건성유가있습니다.
건성유나 반건성유를도포하는 것이 정도이나 우리가정에서 흔히사용하는 포도씨유나 해바라기씨유를도포후 30분후 마른천으로 유분을닦아준후 24기간정도 건조를하시면 됩니다.
*세척방법은 적당한물(1리터기준)에 페이킹소다를 티스픈으로 2스픈정도넣고 수세미에 거친부분과 부드러운스폰지가있는데 스폰지쪽으로 세척하시고 또다른적당한물에 식초를 2스픈정도넣고 2-3분정도담그었다 마른천으로 수분을제거하시고 실내그늘에서 보관하시면 언제나 위생적이고 식탁에 품격이 높아집니다.
*식기세척기나 상온의뜨거운물에 넣으면 아무리단단한나무일지라도 변형이올수있습니다.
저는 식기세척기에 사용하고있지만 큰변화없이 잘사용하고있습니다