해남 꿀 호박 고구마 "한입" / "일반“
"한입 사이즈
4kg - 9,000
"일반 꿀호박고구마사이즈
2.5kg - 10,000
5kg - 19,000
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수령 즉시 바로 드시는 경우 밤고구마 맛이 날 수 있습니다.
고구마 보관 방법
고구마는 12~18도, 85%의 습도가 최적의 보관 조건입니다.
낮은 온도와 높은 습도, 수분을 머금고 있으면 쉽게 상하게 되니 받은 즉시 신문지를 펼친 후 낱개로 놓아 수분(습기)을 완전히 건조해주세요.
건조 후 박스에 신문지를 깔고 다시 옮겨 담아 보관해주세요.
베란다, 현관 등 실외 장소에 보관하시면 고구마가 빠르게 부패하거나 냉해를 입습니다.
*냉해는 손으로 만지거나 눌렀을 때 푹푹 들어가는 증상입니다.
밤 고구마 조리방법
1. 처음에는 센불로 5분 약한불로 15분 정도 쪄, 젓가락이 살짝 들어갈 정도가 맛있습니다.
2. 밤고구마는 자체 수분 함량이 적어 군고구마로 드시면 퍽퍽할수 있습니다.
3. 밤고구마는 8월~9월이 전분 함량이 많아 가장 퍽퍽한 시기이며,
이 시기가 지나면 고구마의 전분이 당분으로 변하여 퍽퍽함이 덜 할 수 있습니다.
꿀 고구마 조리방법
-8월~11월 중순의 고구마는 햇고구마들로 잘못하면 퍽퍽하고 달지도 않고 먹기 어려운 고구마가 될 수 있어 맛있는 고구마 찌는 법을 알려드립니다!
1. 고구마의 앞뒤로 꼭지를 잘라 찔 때 수분이 스미게 해줍니다.
2. 고구마 찌는 시간을 살짝 길게 잡아주는 것이 좋습니다.
*TIP* 다시마를 넣어주면 익히는 속도도 빨라지고 당도도 높일 수 있습니다.
-12월의 고구마는 열 또는 불로 구워 군고구마로 드시는 게 제일 맛있습니다.
에어프라이어로 군고구마 조리법
1. 구석구석 잘 익히기 위해 양쪽 꼭지를 자르거나 껍질을 군데군데 깎아줍니다.
2. 온도는 180~200도, 시간은 20분 정도 구운 후 꼭 찔러보고 더 구워야 할 것
같으면 약 5분~10분정도 더 구우시면 됩니다.
고구마는 생물이기에 7일안에 드실 수 있는 양만큼만 주문하시는게 좋습니다.
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