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[Kal Outlet] Cheonggang Sashimi Yanagibashi Sashimi Knife 240mm
[칼아울렛]청강 사시미 야나기바 회칼240mm
2 months ago
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Knife/Cutting board
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탄소합금강으로 요리사분들께 매우인기가 핫한 강재 사시미칼입니다
사카이 혼마몬의 청강 야나기바 사시미칼
+상세설면+
*제조국원산지/브랜드:일본 /혼마몬
*전체길이/칼날길이:380/240mm
*강재/경도:청2강/63HRC
*칼날폭/칼등두께:33/3,0mm
*핸들재질/길이:흑단/135mm
*중량:170g
=사용및관리=
*강재가 탄소합금강인 청2강이므로 탄소함량이 1%입니다.
순수 탄소강인 백강보다는 내식성이 강하지만 사용후 수분을 제거후 보광필.
*하절기 습도가많은 계절에 장기간 사용을안하고 보관시에는 방청유를 도포하여 보관하세요
일본요리사는 백강을 주로사용하지만 한국요리사분들은 청강을 선호합니다
탄소강의 상위버젼인 청강은 많은 요리사분들께서 매우인기가있는 강재입니다
청2강은 절삭력및 유지력 지속력이 강합니;다
대중적인 인기를끌고있는 청2강 사시미칼
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*강재/경도:청2강/63HRC
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*핸들재질/길이:흑단/135mm
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순수 탄소강인 백강보다는 내식성이 강하지만 사용후 수분을 제거후 보광필.
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