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[원주 엄마손만두] 고기 안 들어간 수제 김치만두
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[원주 엄마손만두] 고기 안 들어간 수제 김치만두

3 hours ago
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강원도 원주 가정식 수제만두 전문점 엄마손만두🥟 강원도 원주시 치악산 아래, 맛있다고 소문난 만두가게 모든 제조과정을 직접 손으로 작업하는 곳 사랑과 정성 엄마의 마음이 담긴 소울푸드 만두는 정직한 음식입니다.

🥟엄마 손만두 메뉴 안내🥟
1. 담백한 국내산 돼지고기가 들어간 [ 고기김치만두 ] 2kg
2. 깔끔한 맛을 좋아하시면 고기 안들어간 [ 김치만두 ] 2kg
3. 매운걸 못 먹는 아이들을 위한 [ 야채고기만두 ] 1.8kg
4. 맛있게 매운 맛 [ 땡초만두 ] - 고기 안 들어간 김치 만두소 1.8kg

✔️누가 생산하나요?
안녕하세요? 원주 엄마손만두를 주문주시고 찾아주셔서 감사합니다.
어린시절 명절 때 마다, 온 가족이 둘러앉아 만두 빚던 모습을 그리워하며시작했습니다.
집에서 빚고, 주변사람들에게 입소문이 퍼지면서, 지금의 가게를 문열었습니다.
"세상이 발전해도 기계는 사람을 따라 할 수 없다" 매일 수작업으로 만두를 빚어낸 결과는 주문으로 이어지고 전국에 많은 고객님들의 입맛을 사로 잡았습니다.
집에서 해먹던 그대로의 맛.
청결함을 우선으로, 변하지 않는 엄마의 마음 담아 빚겠습니다. 항상 건강하시고 행복하세요 감사합니다.

​✔️어디서 생산하나요?
강원도 원주시
도말리길 48 엄마손만두칼국수
관설안길 27-5 엄마손만두제작소
매일 아침 새벽 5시경 만두가게 조명이 켜지고, 앞치마를 두름으로 하루를 시작합니다.
'엄마분식'으로 시작해서 지금의 자리로 이전 < 엄마손만두ㆍ칼국수> 상호로 영업중인 '손만두전문점' 입니다.
식당말고도 손만두를 빚을 수 있는 '작업실'이 따로 분리되어 있어서, 신선하고 맛있는 수제만두를 빚습니다.
<엄마손만두제작소>
엄마손만두는 가족사업을 하고 있습니다. 꼼꼼한 엄마와 예쁜 딸이 만두를 빚고
듬직한 사위가 만두피를 밀어줍니다. 서로를 믿고 의지하며 건강한 만두를 제조합니다.
"만두를 한 번이라도 빚어보신 분들은 알고 계시죠?"
만두는 금방 먹지만, 만두를 만드는 과정은 정말 오래 걸립니다. 매일마다 여러가지 재료들을 씻고 다듬고 갈아서 양념하고 버무립니다. 만두피에 만두소를 얹어 한 땀씩 손으로 만듭니다. 남녀노소 누구나 찾는 국민음식 만두를 만들 수 있음에
감사한 마음담아, 항상 정성을 다하겠습니다.

✔️어떻게 다른가요?
신선한 만두재료! 100%
수작업으로 만듭니다!

맛있는 이유 POINT 01
수제만두의 꽃! 만두피​
만두피는 물, 소금, 밀가루를 넣어 오랜 노하우로 터득한 황금배율로 반죽합니다.
반죽을 손으로 직접 치대서 작업하고, 12시간-24시간 정도 실온숙성과 냉장보관으로 숙성합니다.
숙성과정을 거치면 찰지고, 쫀득한 식감을 느낄 수 있습니다. 반죽을 제단하여 일정한 크기로 자르고 , 방망이로 직접 정성껏 밀어냅니다.

맛있는 이유 POINT 02
신선함이 다했다! 꽉 찬 만두소​
만두소의 재료에는 당일 구매한 신선한 재료를 사용합니다. 배추,두부,당면,부추,돼지고기,당근,양파...등 깨끗하고 좋은 재료를 엄선합니다.
재료손질이 끝나면, 각종 양념들과 함께 직접 버무려 완성합니다.

✔️어떻게 배송되나요?
제조 - 택배포장 - 만두수령
-18도의 창고에서 냉동보관 후, 만두 주문에 따라 '지퍼팩'에 담습니다.
실수 없도록 꼼꼼히 확인하여 사장님이 직접 택배포장 합니다.
'아이스팩 + 드라이아이스' 동봉해서 아이스박스에 담아 출고합니다.

✔️조리법은요?
엄마손만두는 쪄서 냉동보관이 아닌 빚자마자 냉동시킨 '생만두' 입니다
만두끼리 배송 중에 녹아 상품 변질 및 사고방지를 위해 전분가루를 뭍혀놨어요
냉동 수제만두를 해동하지 마시고, 전분가루만 꼭! 씻어서 조리하세요! ​

1) 만두국 하는 방법
만능육수가 끓으면 만두를 넣고 바닥에 달라붙지 않도록 살살 저어서 조리합니다.
만두가 익어서 떠오르면 불의 세기를 줄여서 떡 등을 넣어 끓이면 완성!

2) 찐만두 하는 방법
찜기 안에 물이 끓으면, 면포나 실리콘패드를 깔고,만두가 서로 붙지 않도록 간격을 두고 만두를 올리고 뚜껑을
닫아줍니다. 만두피가 투명하고 통통해지면 완성!

















































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