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[해외]혼야키 330mm
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Knife/Cutting board【상품 사양】강재 청지 2호 구조 본소 구조 마무리 경면 마무리 무늬 흑단 팔각 무늬 전체 길이 약 485 mm칼날 건너 약 320 mm중량※ 칼날 건너는 칼날의 길이를 계측하고 있습니다. ※
※ 모두 수제이기 때문에, 표시의 사이즈・중량에는 다소의 오차가 생깁니다. 기계 생산이 아니므로 양해 바랍니다. ※
프로도 동경해 버리지 않는 일본식 칼의 최고봉!
일반적으로 혼야키 부엌칼이라고 하면 백강 혼야키입니다만, 보다 매끄러운 예리함을 좋아하는 분에게는 청강 책 도자기 칼이 추천입니다.
통상 청강등의 강은 경면 마무리에는 향하지 않는다고 하는 것이 업계의 상식이었습니다만, 폐사에서는 하이 레벨의 경면 마무리에 성공했습니다.
흡입되는 거울면은 반해 버릴 정도로 아름답고, 물소 권 흑단 무늬와의 조합으로 중후한 고급 스러움이 있습니다.
한 덩어리의 강(하가네)을 단조하는 것으로, 굳이 올려진 올강의 구조.
일체의 타협을 허락하지 않는 숙련된 장인에 의해 만들어진 진짜 부엌칼은, 사용수측의 구애의 센스와 높은 기술이 어울립니다.
내식성이 있어 구부러짐에도 강하고, 백강본 도자기 칼과는 또 다른 극상의 매끄러운 깨끗한 맛이 특징입니다.
극상의 예리함·고경도의 반면, 충격에 약하기 때문에 취급에도 정중
※ 모두 수제이기 때문에, 표시의 사이즈・중량에는 다소의 오차가 생깁니다. 기계 생산이 아니므로 양해 바랍니다. ※
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칼아울렛
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