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하세가와 히데요시 청강 혼야키 300mm
4 months ago
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Knife/Cutting board+일본의 칼의고장 오사카부 사카이지역은 1500년중반부 도쿠가와 이에야스의 전성시대부터 칼제조산업이 활발하게 시작되었습니다.
이때 도쿠가와의 막부들이 사카이라는 "界"를 각인하여 일본전역에 판매를하므로서 막대한이익은물론 이때부터 요리용칼이라면 사카이칼이 유명해지기시작 했습니다.
그래서 현재 일본의 칼에역사는 400년전이라는말이 현재 회자되기도합니다.
그때부터 사카이의 큰집 원천이었던 칼제조 대장간이 대표적으로 사카이 다카유키.이찌몬지.혼마몬.아리쭈꾸등 대를이어줄 장인들의 꾸준한 노력으로 오늘날 일본의 사카이칼이 유명해질뿐더러 전세계의 요리사들로하여금 인정을받고 있는현실입니다.
전세계 요리사분들께서 80%정도가 일본 사카이칼을 사용할만큼 사카이칼의 명성은 높아져있는것이 현실입니다.
관동 관서지연역에 유명한 칼브랜드가 많이있지만.
원천은 사카이라는것이 분명합니다.
+상세설명+
*브랜드:하세가와 히데유키
*제조원원:혼마몬
*상품의유형:생선필렛절단 회칼
*전체길이:450mm
*칼날길이:310mm
*칼날폭:35mm
*칼등두께:3mm
*핸들재질및길이:에보니흑단/145mm
*강재:청강
*제조방법:미즈혼야키
*제조기간:12개월
중량:223g
=사용및관리=
*야나기바 사시미칼의 최고고난도 단조 담금질방범으로 제조된 청강혼야키입니다.
사용후 수분이나 염분을 제거후 보관요망.
*장기간 보관시에는 사야보다는 식물성기름(동백오일 정제유)을 도포후 종이박스에 보관하시기바랍니다.
이때 도쿠가와의 막부들이 사카이라는 "界"를 각인하여 일본전역에 판매를하므로서 막대한이익은물론 이때부터 요리용칼이라면 사카이칼이 유명해지기시작 했습니다.
그래서 현재 일본의 칼에역사는 400년전이라는말이 현재 회자되기도합니다.
그때부터 사카이의 큰집 원천이었던 칼제조 대장간이 대표적으로 사카이 다카유키.이찌몬지.혼마몬.아리쭈꾸등 대를이어줄 장인들의 꾸준한 노력으로 오늘날 일본의 사카이칼이 유명해질뿐더러 전세계의 요리사들로하여금 인정을받고 있는현실입니다.
전세계 요리사분들께서 80%정도가 일본 사카이칼을 사용할만큼 사카이칼의 명성은 높아져있는것이 현실입니다.
관동 관서지연역에 유명한 칼브랜드가 많이있지만.
원천은 사카이라는것이 분명합니다.
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*브랜드:하세가와 히데유키
*제조원원:혼마몬
*상품의유형:생선필렛절단 회칼
*전체길이:450mm
*칼날길이:310mm
*칼날폭:35mm
*칼등두께:3mm
*핸들재질및길이:에보니흑단/145mm
*강재:청강
*제조방법:미즈혼야키
*제조기간:12개월
중량:223g
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*야나기바 사시미칼의 최고고난도 단조 담금질방범으로 제조된 청강혼야키입니다.
사용후 수분이나 염분을 제거후 보관요망.
*장기간 보관시에는 사야보다는 식물성기름(동백오일 정제유)을 도포후 종이박스에 보관하시기바랍니다.
칼아울렛
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